Notre histoire
Notre histoire, c’est d’abord celle de l’industrie agroalimentaire : on cultive, on transforme, on recommence. Et à chaque étape, un coproduit est laissé de côté, jugé « moins simple à utiliser ».
Upgredient existe pour rendre le « moins simple » plus simple.
plus rien à extraire
un système extractif qui n'aura bientôt
Cultiver, transformer, recommencer : ce schéma accompagne l’humanité depuis sa sédentarisation.
Dans ce modèle extractif, les pressions sur nos ressources sont croissantes. Aujourd'hui, on en atteint les limites.
Les coproduits : une ressource inexploitée
Chaque étape de transformation fractionne la matière. Le produit est conservé et retransformé dans une logique linéaire. Le coproduit est sous-valorisé; au mieux il nourrit nos animaux.
Ce n'est pas une fatalité, on fonctionne ainsi par choix de la simplicité.
Upgredient : une start-up deeptech pour revaloriser
Pour passer du « moins simple » au « plus simple », il faut sortir du modèle extractif. À l’ancien schéma, nous opposons un nouveau triptyque, qui deviendra la norme de demain : collaborer avec les producteurs, innover par les biotechnologies, revaloriser les coproduits.
Up'team
Une équipe soudée et investie pour relever les défis de l'alimentation de demain.
Simon Houdouin
Co-fondateur & CEO
Sophie Sar
Co-fondatrice & CTO
Louise Mourot
Co-fondatrice & CMO
Cléo Lauret
Co-fondatrice & COO
« Upgredient transforme votre vision du durable en réalité gourmande. » • « Une expertise biotechnologique au service de la résilience alimentaire. » • « Le futur du goût passe par l'upcycling et l'innovation. »